きゅうりの辛漬け

きゅうりの漬物ってぬか漬けがマイ定番ですが。
夏はきゅうりがおいしいので、いろいろ作ってます。
塩昆布とまぜまぜするとか、三杯酢に漬けるとか。

中でも最近のマイブームは豆板醤でつける辛いきゅうり。
豆板醤とみりん、しょうゆを混ぜたところに、きゅうりの乱切りを入れて一晩。
食べる直前にゴマとごま油とたら～っと。

これがおいしくてぱくぱくイケます。
きゅうり2本分くらいはひとりであっという間になくなります。
これのおかげでおやつを食べなくなりました。

この夏のヘビロテメニューです。



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