デュカスパイスで　簡単コロッケ

デュカスパイスとコンソメ顆粒のみで味が整います。

一つまみの塩と砂糖で味を引き締めています。塩加減はお好みで調整してください。

デュカスパイスを入れると、いつもと違うスパイス風味のコロッケが出来上がります。

コロッケは冷めると少し固くなります。揚げたてのタイミングでいただくのがおすすめです。

【材料】（小さいサイズ10個）

じゃが芋（男爵）･･･約500ｇ（皮をむいた状態）

デュカスパイス･･･10ｇ（小袋1袋分）

コンソメ顆粒･･･約5ｇ（市販サイズ1スティック分）

（コンソメキューブは1個分･･･砕いて使用）

塩･･･1つまみ

砂糖･･･1つまみ

薄力粉、卵、パン粉･･･各適量

【作り方】

①　＜じゃが芋を蒸す＞

皮をむき3センチ大にカットし、蒸し器に入れて30分程蒸す。

レンジアップの場合は、耐熱皿にじゃが芋の半量を入れ、3～5分様子をみながら火を通す。

（量が多いので2回に分けてレンジアップしてください）

②　蒸し上がったらすぐにボウルに移し、マッシャーで潰す。

熱々の状態でデュカスパイス、コンソメ顆粒、塩、砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

③　手順②を1個40～50ｇに分け、小判型に丸める。

④　手順③を薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、160℃の油で2～3分揚げる。

（色よく揚がれば大丈夫です）