ジンジャーシロップ

しょうが50gを使ってジンジャーのシロップを作りました

身体を温め、消化促進を促す効果があるジンジャー

ジンジャーに含まれる特徴的な成分は

ジンゲロールとショウガオール

どちらも身体を温める効果がありますが、働きが違います

ジンゲロールは生のジンジャーに多く含まれます

その効果は

身体の中心に集まった熱を手足など末端に送り出す力

抗菌効果もあり夏には確かに良さそう

ただ…1度手足がぱっと暖かくなりますがその後冷えてくると知り…

最近はもっぱら次のショウガオールの温め効果に頼ろうとしています

ショウガオールは加熱したジンジャーに含まれる成分

その効果は

胃腸を刺激して血流をよくするもの

ショウガオールは即効性のある効果でなく、3〜4時間かけてじわじわ効いてくるものらしいです

さて、ジンジャーシロップ。

今回は柚子果汁を使った

Yuzuジンジャーシロップにしました

〈柚子ジンジャーシロップ〉

生姜 50g

三温糖 50g

シナモンスティック 1/3本

唐辛子 1/3本

水80ml

柚子の果汁小さじ1（レモンでもOK）

スライスした生姜に三温糖をまぶして

1時間程置く

かなり水分がでてきます

出てきた水分も含め、材料を全て入れて煮込みます

量が少ないので今日は15分程

粗熱が取れたら漉して

出来上がり

この材料でちょうど50ccできました

お風呂上がりに炭酸割りにして

ナイトキャップ的にいただきました