酒種

作った甘酒で酒種を起こす準備をしました♪

甘酒と水を1：1で、

スターターとして米糀酵母を少しだけ混ぜました＾＾

1日経ったら、ブクブク、パチパチしてきました😝

2日経ったら、少し落ち着いた感じ？

そのまま放置して、合計58時間🕙

米糀酵母とほぼ同じ時間でできました✨

冷蔵庫で寝かせて、出してみると、

少し沈んでいました。

これで完成！