ホップ種の塩パン

How do you do ?

妹サマのフランス土産のフルールドセルを使って塩パンを作ってみましたよ😊

酵母は、ホップ種と微量イースト。

粉は、ゆめちからとドルチェを使いました。

しずく型にして〜

生地を伸ばしたら、バターを包む。

簡単だろうと思っていたら、

思いの外、生地が扱いづらくて悪戦苦闘(ﾟoﾟ;;

加水70%で薄力粉もブレンドしたので、力を入れ過ぎると、生地がちぎれるんですよー‼︎

あー大変‼︎

綺麗に成型できなかったです（ ｉ _ ｉ ）

もっとクレセント型にしたかったのにな〜。

まだ仕上げ発酵中なんですけど、

11時30分なので、オリーブ油塗って、塩振って強行突破でオーブンへ。

11時55分焼き上がり〜〜！

なんだか、思うように仕上がらなかったな〜〜とガックリしながら、焼き立てを味見したら、、、、

マーーーーーーーーーーー‼︎

美味しっ‼︎

今日は、武蔵で焼いたんですが、さすが武蔵‼︎

外側はパリっとしてて、クラムがみずみずしくて、あまりの美味しさにワイン🍷も登場！

真夜中なのに、

「本当に美味しいからお願いだから味見してーっ‼︎‼︎」と家族全員に歩き回り味見してもらいました╰(*´︶`*)╯

ご覧頂き本当にありがとうございます！

Have a nice day 💕