無農薬の野菜を中心とした・・・幸せな食＠水輪

長野の水輪では・・・敷地内の自然農の畑で育った野菜を中心に、

シンプルだが、本当に美味しく、カラダが喜ぶ品々が、食べながら、運ばれてくる。

下記は、滞在中の食事の一部。一品、一品がArtのよう。

♧トマト、アボガド、豆腐のかえし和え

（かえしとは、醤油とみりんを１：１で火にかけ、沸騰直前に止めてつくるもの）。

♧ふんわり卵のあんかけ

♧茄子とカボチャの味噌チーズ・オーブン焼き

♧ズッキーニの醤油麹和え

♧海老、豆腐、紫蘇春巻き

♧酵素玄米

解放的な広い窓からの自然の風景を眺めながら・・・至福のひととき。感謝(*^.^*)