夏野菜のトマトビーフスープ

坂の上の#スタンダードメニュー

#トマトスープ です。

チキンやポーク

ベーコンやウインナー

南瓜、蕪、男爵、里芋

#お肉の種類 #季節の野菜 によって

微妙にスープの奥の方にある

味が変わるのが楽しみなスープです。

#ダイエットスープ でも人気のメニュー

でも…

#チーズトースト が食べたくなる

#坂の上のトマトスープ です。

本日のトマトスープMenu

■夏野菜のトマトビーフスープ

■チーズトーストと

　ボロニアソーセージサンドイッチ

　ハーフ&ハーフ

■人参と大根のキャベツサラダ

　ヨーグルトソース

■夏野菜のトマトビーフスープ

材料

牛肉バラ切落　玉葱　しめじ

ブロッコリー　人参　ズッキーニ

生姜　ニンニク　トマト缶　水

調味料

赤ワイン　お酢　塩　クミン　

クミンシード　チリペッパー　胡椒

ウスターソース　トマトソース

醤油　

Recipe

① 食材をお好きな大きさに切ります。

② 牛肉を醤油、ワイン、生姜、ニンニク

　　に付け込みます。

　　※冷蔵庫で10分寝かせます。

　　※生姜、ニンニク1ピース微塵切

       ※牛肉の臭みを抜きます。

③ 牛肉に小麦粉をまぶして

　　オリーブ油で炒めます。

　　※炒め過ぎ注意

　　※別のお皿でちょっと待機

　　#小麦粉でおいしさコーティング

④ フライパンに、塩ひとつまみ、

　　クミン、クミンシード、胡椒

　　チリペッパー　x3フリを炒ります。

⑤ 赤ワイン、お酢　50ccを加え

　　アルコールと酸味を飛ばします。

⑥ 玉葱、しめじ、人参、ズッキーニ

　　別皿の牛肉を投入します。

⑦ トマト缶と同量の水を入れて

　　グツグツと煮込みます。

⑧ ウスターソースとトマトソース

　　大さじx2 を加えさらに煮込みます。

⑨ 塩で味を整えます。

⑩ 1分茹でたブロッコリーを

　　トッピングして完成です。

#夏野菜のおいしさいっぱい

#牛肉の旨味いっぱい

#夏のトマトスープ です。

■チーズトーストと

　ボロニアソーセージサンドイッチ

　ハーフ&ハーフ

材料

食パン6枚切x3

レタス　2枚　ボロニアソーセージx4

モッツァレラチーズ　少々

調味料

バター　マヨネーズ　マスタード

Recipe

#簡単チーズトースト

食パン6枚切x1

マヨネーズを塗って

モッツァレラチーズをトッピング

オーブントースターで5分

チーズに焦げ目がついたら完成です。

#とろけるチーズとマヨネーズ

サクサクのパンが最高〜です。

#ボロニアソーセージサンドイッチ

食パン6枚切x2

両内面にマヨネーズとマスタード

ボロニアソーセージとレタスを挟んで

両外面にバターを少々

フライパンで両面狐色になつたら完成

#シャキシャキレタス の食感と

ソーセージスライスの塩味が

#マスタードソース ぴったりです。

■人参と大根のキャベツサラダ

　ヨーグルトソース

材料

人参　大根　キャベツ

調味料

マヨネーズ　塩　胡椒　オリーブ油

ヨーグルト　お酢

Recipe

野菜を千切にします。

水にさらして冷蔵庫で10分

塩胡椒で軽くもみます。

#ヨーグルトドレッシング

マヨネーズ 1: ヨーグルト 1:

オリーブ油 0.5 : お酢 0.5

野菜と和えたら完成です。