煮干乱舞＠埼玉県北葛飾郡（2015-50杯目)
2015.04.25 21:45
4/26おやつ
今日は、昨日リニューアルOPENしたこちらに訪問することを決めていた。
到着し、駐輪場に停め、テクテクお店に向かうとツイ友M氏に声をかけられビックリ。
よく行くお店が数店舗被ってるから、合う確率高し（笑）
煮干乱舞＠お祝いの花 posted by (C)まあしい
煮干乱舞＠メニュー posted by (C)まあしい
店主を交え、あーでもないこーでもないとお話。
（店主は仕込みをしながらです）
「業者がカタクチ頼んだのに平子持って来ちゃって、今日のは、一月のレシピで作ったやつです。あの頃よりエグミは少ないですけどね＾＾」
M氏の好きな平子っすね＾＾
すると、麺友さんご夫婦も「おやつ食べに来ました＾＾」と。
準備が出来、定刻より少し早く開店。
肉中華そばをオーダー。
程なくご対麺。
煮干乱舞＠肉中華そば posted by (C)まあしい
煮干乱舞＠肉中華そば posted by (C)まあしい
日の光の下でのラーメン写真を撮るってすごく新鮮（笑）
早速スープを一口。
初動でほんのりエグミ。
そして、煮干のいい薫り旨味が抜けます。
今日のスープめっちゃ好み。
旨い！
麺行きましょう。
細麺でパツパツ。
すすると煮干の薫りがさらに立ちますね。
旨い！
チャーシューは柔らか旨い。
タマネギは鉄板で合います。
完飲完食。
旨かった。
ご馳走様でした。
具材は、チャーシューにタマネギのみとシンプル。
それが逆にスープのニボ感を際立たせているように感じました。
リニューアルおめでとうございます
もう煮干以外もどんどん乱舞させちゃってください！
今後も楽しみにしてます＾＾
埼玉県北葛飾郡杉戸町大字才羽823-2 アグリパークゆめすぎと内