仙台でしか食べれないという希少価値と仙台市民の3人に2人は食したという安定の実績。 ピリ辛あんかけラーメン。『愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん』@仙台

仙台でしか食べれない中華系ラーメン屋、『愛と勇気と炎の拉麺屋たいらん』。

仙台市民の知人にゴリ押しされ、冷静と情熱の間の気持ちを抱えながら、息を潜め、静かに、そして年末のカウントダウンを口ずさむ時のあのドキドキ感を隠しながら、ゆっくりとお店の扉を開けた。

店内は中華系でもありレトロな空間。

店員さんは安定のスマイル。

初めてです。

と伝えたところ、

まるで実家に帰った時のあの独特の温かみを感じた。

お店の名前のたいらんとは社長の名前がたろうと言う名前で中国語で『たいらん』と呼ぶらしい。 

なるほど。

そしてお店を出されたきっかけは元々、中華屋さんでのまかないに出ていたものに感動した事が決意の瞬間。

なるほど。

今回、はじめてという事で仙台市民の3人に2人は食した計算という、累計70万杯突破（2016年12月現在）の看板メニューの五香茄子湯麺（ウーシャン麺）を頂きました。

辛すぎず、しかし程よい刺激があり微かに甘みがでるスープ。 

ピリ辛具合が絶妙。

辛いのは得意ではない私でもギリギリのあたりを攻められてつい厨房に座布団を注文しそうになりました。

麺との相性は、アモーレ。

永遠の愛を感じた。