食文化コース♡洋食代表料理

奈良文化高等学校の授業

イタリアン・フレンチの代表料理

クロスティーニ・ミネストローネ・ジャガイモのニョッキ

食文化コースだから、シェフの基本であるフレンチ・イタリアンのルーツのお話もしつつ

調理を通して社会に出たときに役立つ授業にしています(^_-)-☆

調理学校では無いからこそ、学校で学ぶ授業が社会に出た時にどんな役に立つのか

何を学んでもらうのか。。。。

そんなことを考えながら授業内容を決めています

普通の調理実習と違う方法でやるので、生徒達は最初は戸惑います(;^_^A

でも回を重ねるごとにやり方を理解して楽しそうにやってます

最後は自分達が作った料理を食べながら、シェフのお話を聞いてます

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