チェリーとチョコレート

カカオ70％のクーベルチュールチョコを沢山入れたケーキです。缶詰ですがSuerkirschという種類のチェリーをいれました。酸味とダークチョコがとてもよく合っています。そろそろおいしいチェリーが食べられる季節、次回は生のチェリーで挑戦です。