6月の行事食”あじさい”御膳を提供しました！

皆さん、こんにちは！メンズRDです。

本日は6月の行事食”あじさい御膳”を提供しました。

メニューはこちらです！

とりめし、茶碗蒸し、しろなの和え物、フルーツカクテル缶です。

とりめしは米をだし汁、醤油で茶飯を作り、鶏肉は醤油、酒、みりん、砂糖で味が染みこむようにじっくり煮込みました。

炊きあがった茶飯を器に盛り付け、その上に錦糸卵とカットした鶏肉を盛り付け、彩りに枝豆を散らします。

利用者さまからは鶏肉が柔らかくて美味しかった、美味しかったからご飯が進んだという声も多数聞かれました。しかし、中には量が多くて食べきれなかったという方も･･･ご飯の上に具材を載せている分少しボリューミーに感じたかもしれませんね。

続いて毎回大好評の茶碗蒸しです。

「す」が入ってなく、綺麗に出来上がっていますね！

使用した具材はかまぼこ、栗、えび、干ししいたけで食材の旨みを存分に味わえます。

茶碗蒸しは久々に食べた、茶碗蒸しがあるだけでごちそう感があったと利用者の皆様大変喜ばれておりました。

そして、箸休めの和え物と黄桃、洋なし、サクランボ等様々な果物が入ったデザートを最後に楽しんで頂きました。

15時のおやつには傘とてるてる坊主が可愛く描かれたどら焼きを提供しました。

さて、次回は6月24日（木）に和歌山県の郷土料理（かきまぶり）を提供予定です！

また次回もお楽しみに！！

Posted by メンズRD