バラ、ハラミ、タン、ホルモン… 黒豚の七輪焼きが今熱い！
2016.12.31 08:27
定番部位〜珍味まで。
余すことなく黒豚を味わう！
「黒豚はとんかつ、しゃぶしゃぶでしょ？」
「ホルモンって生臭いし、大衆的で、煙たそう…」。
そんな「黒豚」と「ホルモン」の常識を覆す店がここ。
清潔感のある木の質感と黒で洗練された内装、万全の排煙システム。
鮮度と技術で県産黒豚のうまみをそのままに、様々な味わいの部位が愉しめる。
焼肉、鍋、一品料理まで、黒豚を心底食べつくせる店だ。
見慣れたバラやタンからハラミ・ホルモン・ガツなどを自由に選んで七輪焼きで。
七輪焼きの旨さは近代調理器を寄せ付けない、先人の知恵の賜物。
煙と滴る脂が食欲を倍増させる。
注文マストの「黒豚お試し６種盛り」（2～３人前、1,598円）。
ホルモン・タン・ガツ・ハツ・ハラミ・バラのコンボ、4種盛り（1〜2人前、1,058円）もあるのでチャレンジしやすい。
気に入った部位は追加注文（ホルモン518円など各種）でまた堪能。
人気の「なんこつトロトロ焼き」や「黒豚バラのゴマだれサラダ」を頼めば、黒豚へのグルメ総攻撃がスタート。
黒豚バラのゴマだれサラダはあっさり。（2〜3人前、777円）
圧力鍋でしっかり煮込んで焼き上げたトロトロ焼き（734円）。
ブレンド塩にゆず胡椒はお好みで。
新しく清潔感溢れる店内とシックかつシンプルな内装。
カウンター＆半個室の掘りごたつで使いやすい。
イケメンオーナーの鰺坂氏が、黒豚ホルモンを徹底的に食べ歩いた末に出した店だけにどれも期待を裏切らない味だ。
サラダ、唐揚、炒めもの、ギョーザまで味わえば、鹿児島黒豚の実力に白旗間違いなしだ。
鹿児島ならではの一品料理やドリンクも充実。
黒豚料理にフィットするワインもあるので、カップルや女子会でも楽しめる。
黒豚ホルモン・七輪焼き ホルちか
鹿児島市千日町3－5 くらかわビルB1F
☎︎099-227-1171
18:00～26:00（OS 25：00）
日曜（予約時のみ営業）
カード利用可
天文館電停より徒歩2分