食べる宝石・琥珀糖

こんにちは、tsunekoです。またまた粉寒天のレシピのご紹介です。子供達が大好きな琥珀糖。でも砂糖の量が尋常ではないので、お気を付けください！子供達と作るととっても楽しいレシピです。

【材料】

水　２００ｍｌ

砂糖　３００ｇ

粉寒天　５ｇ

【作り方】

１，粉寒天と砂糖をよく混ぜる。

２、水と１をよく混ぜて、加熱。

３，沸騰して、トロっとするまでよく混ぜ続ける。

４，バットに入れて、粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やす。

５，水にぬらした包丁で切り分け、パーチメントペーパーの上で乾かして完成。

出来立ては、グミのような食感、２・３日室内で乾燥させると、表面がシャリっとした食感になり、くちどけがよくなります。かき氷シロップで色を付けてもいいですし、今回はいつも飲んでるお茶でも作ってみました。夏になると食べたくなるお菓子です。

今日のエクササイズ

天気が不安定で、なかなか体も動かしにくい時、このストレッチでリフレッシュ～！