料理の不思議

琵琶がたくさん採れる時期ですね。

同級生たちから、たくさん貰います。

洗うために水に入れたらびっくり。

実の周りに空気の層を作っています。

不思議に思い水から取り出して見てみると、

うぶ毛がびっしり生えています。

こいつが水をはじいているのですね。

素材の不思議。

熱を加えると変化する不思議。

混ぜると変わる化学反応の不思議。

厨房で副店長が、しばしば驚きの声を上げます。

今日は発酵と熱の不思議。

パンを焼きます。

お昼ごろに焼けるかな？

かぼちゃと小豆のあんぱんと、

チーズと玉ねぎのパンです。

火曜日は五平餅ランチのみで、

玄米ランチはお休みですので、

よろしくお願い致します。

掛け替えのない一日をお過ごしください。

珈琲豆の販売をしております。

店頭販売と通信販売がございます。

どうぞご利用ください。