気ままにティラミス

いつ頃からか。。

冷蔵庫を開けるたびに私にすごいプレッシャーをあたえ続けていたマスカルポーネ。

先月散々使ったマスカルポーネ。わずかに残った100g程度がものすごい圧力で睨みつける毎日。

今ちょっと時間なくて手がつけれないから。

今甘いものいっぱいあるから食べれないし。

と心の中で言い訳をブツブツ言いながら見ないふりをして過ごしていたのですが、そこに生クリームからの圧力もプラスされ私の心の限界が。。（笑）

そして、作ったのはティラミス。

レシピは以前lessonでしたものと同じ。

この時はビスキュイで作ったのですが今回はクルミ入りのスポンジで。（このケーキの時のです。）

ティラミスを選んだ理由はマスカルポーネと生クリームからの圧力だけではなく、別の理由も。

たまたまティラミスを食べる機会があり、久しぶりに食べた自分以外の人が作った手作りのティラミス。

あれ？私のどれだけお酒効かしてたかな？

コーヒーの味しっかりしてたかな？

クリームの硬さどうだったかな？？

フツフツと疑問がどんどん溢れだす。

lesson終えてから何年？何ヶ月も経つのに今さら心配になるという（笑）

遅すぎる心配事です。

いろんな確認も込めて作った次第です。

心配しているわりにスポンジ変えたけど（笑）

結果。

美味しかった（笑）

私が1番気になるのがコーヒーシロップの濃さ。

水っぽくなるのは絶対イヤ。ボンヤリするのがイヤなんです。

しっかりと香りと味が感じられるシロップ。それが染み染みになったスポンジが好き。

無事クリア♡

はい！自己満足です。

時間かかるかな？と思って取り組んだんですけどスポンジ焼くところから計量時間も含めて1時間もかからず。

手順しっかり頭に入れて作るとスムーズにできるかと思います。

また思い出して作ってもらえると嬉しいです。

今回作ったものとは違いますがコッタさんにもティラミスレシピ載せですのでそちらもよかったら覗いてみてください。