お菓子教室のご案内

2021.06.16 01:03

GRACEFUL SWEETS DREAM

7月〜10月の日程をアップしました！

毎回、作るたび、食べるたび

日常を離れてなんとも贅沢な気分になれる

"ローズペダル(ローズのゼリー)"

(うちの母は、

"これ食べるとキレイになれる気がする"

と言いながら食べてます^_^;)

まさにグレイスフルスイーツの世界観を表現しているスイーツです。

エクスペリエンス(体験)を通して

寒天を0.1%単位であつかえるようになると

ゼリーの世界がグッと広がる。

ゼリーなんて。

ましてや寒天ゼリーなんて。

そう思っていましたが、

本当に美味しい、自分好みのゼリーが作れるようになると考えが変わります。

レッスンでは、

0.1%単位で固さを変えた寒天ゼリーを

ご試食していただき、

好みの食感や、

最適な組み合わせなどを

見つけます。

この、"好みの食感" がとても大切で、

ゼリーの場合、

味よりも食感が大事なのではないか、

というくらい。

好みの食感が見つかれば

もう怖いものなし！

きっと世界にひとつの自分だけのゼリーが

作れます。

これからの季節、

お気に入りのゼリーがあったら

暑さも楽しく乗り越えられそうですね！

(私はこの夏、

無茶茶園のポンカンジュースで

トゥルンとしたゼリーを作るぞど

意気込んでおります^ ^)

他にも

手軽にササっと作れるスコーンや

サクサク葛クッキー、

あのヴィーガンクリームと

パフェなどなど

盛りだくさんな内容で

お届けしています。

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予約がとれないことでも有名な

自由が丘のグレイスフルスイーツのクラスを

ここ新潟で。

GRACEFUL SWEETS が10年をかけて

築き上げてきた

植物性製菓理論と技術を

デモンストレーション形式で学びます。

すべてのレシピが専門店レベルでありながら、

ご自宅で簡単に再現できるよう考え抜かれたカリキュラム。

新潟での講師は

pursweets and 加藤和が務めます。

詳しくはGRACEFUL SWEETS ホームページをご覧ください。

http://gracefullife.jp/teachers.html

ご質問など、小さなことでも

お気軽にどうぞ。

日時のご相談もお気軽に☺︎

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Ameba Ownd

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