明けましておめでとうございます！

明けましておめでとうございます。

2017年が始まりましたね！

僕の大晦日は、例年通りゆく年くる年を見ながら新年を迎えました。

皆さんはどうでしたか？

そして新年、僕がずっと楽しみにしていたこと。

それは、お雑煮！の『葉っぱ』です。

そう、岐阜県周辺エリアのお雑煮には、

おすましに丸餅・葉っぱが入っています。

僕は毎年その葉っぱが大好きで、年末から楽しみに楽しみに楽しみにしています！！

以前その話をしたところ、お客様から「水野さんそんなに好きなのになんの葉っぱか気にならないんですか？（笑）」

と。

ハッ！！確かに！？

全く気にしてなかったのですがそういわれたらなぜ気にならなかったんだろう自分！

なんの葉っぱかわかればお正月以外にも食べるチャンスあるかも！という食い意地から即調べました。

この葉っぱは、『正月菜』や『餅菜』という中部地方の品種で小松菜と似てますが小松菜ではないそうです。

江戸時代、『名を持ち上げる』というところから菜と餅をお雑煮に入れたそう。

そしてお雑煮以外にもいろんな料理があることもわかりました♪

ほぉぉ〜、初めて知った。。。

僕の好きな葉っぱは縁起を担いだものだったんですね！

今年は4日までお休みを頂くのでしっかり休んでたくさん餅菜を食べたいと思います！

皆様、本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。