塩分を控えています

2021.06.16 19:35

食堂のラーメンは醤油と塩のスープを用意しています。どちらもベースとなるスープに鶏ガラ醤油かピンクソルトを混ぜて作ります。塩分摂取量が3gから4gになるように計量しているので、とても薄味です。季節の野菜を火が通りやすいようにカットして、麺を茹でた湯に投入し、沸騰状態で1分間。麺に盛り付けています。スープは時間と手間をかけて作ります。麺とからめて、たくさん飲んでください

6月17日（木）は定休日