今日の差し入れ

今日はゴルフ⛳

という義父に、おかずの差し入れ。引続き、義母は入院中ですので。

おかひじきのナムル、そして茄子とシシトウの揚げ出し。

美しい茄子紺が見られませんでしょう？

そうなのです。

市場で買った大きなナス、皮に切れ目を入れて揚げてもなお、堅い皮が口に残る感じがあったので、思い切って皮を剥いてしまいました。

ならばいっそ、美しい翡翠色を目指せばよかったのですが、ちと余裕がなくて…

まぁ、お味には遜色ないので、今日のところはヨシとしましょう。

刻んだ大葉とおろし生姜の薬味を添えて、配達に行って参りま〜す！