鹿児島の味はここにある。

2017.01.05 08:19

鹿児島でおでんと言えば味噌おでんが定番。

ここ白鹿だけでなく

何年も暖簾を守って来た店には

独特の味が伝えられている。

麦味噌仕込みのおでんが主流となっていたが

ここ白鹿では米味噌で炊上げる

伝統の味を守っている。

南九州随一の繁華街、

天文館にふさわしい味をと、

おでんにも粋をこらしたのだろう。

おでんの素朴で深く優しい味わいに

六四割りの本格焼酎でグイッと呷ると、

先代の女将さんの「元気しちょった！」という声が

聞こえてくるようなー。

街の風情は随分変わったがあの味、

人情は変わってはいない。

新鮮なキビナゴをまるごと串焼きに。ほろ苦く甘い。

最上級のサーロインを炭火で焼き上げる「五六八焼」。

鹿児島と言えば焼酎だけど、
白鹿の樽酒を枡でいただくのもまた格別。

酒味の店白鹿

鹿児島市千日町2-15 白鹿ビル1F

TEL 099-225-0488

17：30～23：00 (OS 22：30）

日曜休み（応相談）

51席（カウンター11席）

カード利用可、

喫煙可

予算目安：約5,000円～

鹿児島の味は ここにある。