新年のお菓子

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

さて今年初のお菓子作りは"ガレット デ ロワ"から。新年を祝うお菓子です。1月6日のエピファニー(公現祭)を祝うこのお菓子はフランスでは1月になるとお菓子屋さんやパン屋で山積みされて売られています。

中にはフェーブと言われるおみくじのようなものを入れて焼き、切り分けた時にこれが当たった人は、その年を幸福に過ごせると言われます。模様は様々ですが、矢羽根模様は「豊穣」、渦巻き模様は「生命」、葉っぱ模様は「勝利」などそれぞれ願いが込められています。

また新たな気持ちで1年をスタートしたいと思います。