横浜中華そば維新商店で、特中華そば@横浜
2021.06.19 15:56
横浜にある横浜中華そば維新商店に行ってきました。維新商店に行くのはもう10年以上ぶり…まだ麺屋維新だった頃です。維新商店になってからは初訪。すする君が「ちょめめ〜！（最大級の褒め）」と言っていたのを見て、行かねば…と思いつつようやくの訪問です。20分くらい並んでから着席。
頼んだのは、特中華そば（1050円）にトッピングでほうれん草（200円）。
ほのかに酸味を感じる濃い醤油ダレのスープは、生姜が効いた懐かしさもありつつしっかりと印象に残る味わい。
手揉み中太麺は、モチモチでスープが染み込んでとても美味しい！麺量はそんなに多くなかったので、余裕のある人は大盛り（無料）にしてもいいかも？
3種のチャーシューはどれも美味しく、中でもスモーキーな香りのするチャーシューが好みでした。
ジューシーなワンタンも3つ入っていて満足感があります。
黄身が濃厚な味玉も美味しい。
また、追加トッピングしたほうれん草はフレッシュでシャキシャキ、量もたっぷり。夫は磯感が最高な海苔をトッピング。どちらもしっかりした味のスープとよく合っていました。総じて美味しかった。また食べに行きたいです。