カップ（味・香り）

”カップ”と言われても、正直なんのことかわからなかったんですが、”味・香り”と言われれば、納得ですね。

最終的にはこれなのでしょう。

ただ世界中でいろいろなコンテストもありますし、何より「個人の好みで決まってしまうのでは？」と思ってしまいますが、そこはやはり、毎年毎年差が出ないよう、しっかりとした基準があり、単に”味”といっても、風味、後味など、いくつもの視点で、客観的な評価ができるようになっています。