ホップ種のレーズンパン

How do you do ?

パートフェルメンテ（発酵種）法でホップ種のレーズンパンを焼きました😊

ツイスト成型にしたんですけど、三つ山みたいに見えるな〜(^-^;

このぶどうパンは夫のお母様からのリクエストです！

今回は２本焼いて、1本はプレゼント、1本はウチで食べました。

ぶどうパンをスライスして、バルミューダでバタートーストにしてみましたよ！

まずは、柔らかくしたバターを薄っすら塗って〜〜

十文字に切込みをいれますよ‼︎

バルミューダへin❗️

焼き上がったらバターを乗せて余熱で溶かします。

無塩バターしかなかったので、仕上げにフルールドセルをパラパラっとかけました。

バターがトロ〜ン❗️

コレ、娘ちゃんに作ってあげたんですけどね

「美味し〜〜〜！絶品‼︎

生地の風味がすごく良くて、レーズンが柔らかくて瑞々しくて繊細な味だわ」

と、申しておりました😊

✌️ヤッター✌️

レーズンが美味しのには、ちゃんと理由があるんです！

レーズンは、熱湯にさっとくぐらせてから、バットに広げて、水気をよく取り熱々のうちに、ブランデーを少量振りかけておきました😊

ホップ種のレーズンパン

美味しく出来て良かった(о´∀`о)