コーンミールで作るレモンクッキー🍋

こんにちは。

最近、お菓子作りブログのようになりつつある😅

音楽のこととか書こうかな？と思う時もあるのですが、ここはピアノレッスンブログではないのでついつい日常の記事が並んでしまいます。

今日は、賞味期限が近いコーンミールをどうにか大量に使いたいと思って作った、こちら↓のレモンクッキー🍋をご紹介。

コロコロ丸っこく、意外と厚みもありますが、コーンミールを使っているので硬くはない食感。

ほのかにレモンの甘酸っぱさが効いてしつこくありません。

これは紅茶と一緒が美味しいな😋

明日は子供の生徒さんが来るので、おやつタイムに出すかな😉