ブランデーでホロ酔い中〜

こんにちは！

ただいまこちら夕方ですが、ほろ酔いでちょっぴりポワーンとしています。

おい、昼間っからブランデー飲んでるのかい⁉️

いえいえ、先週ワイン倉庫と化している地下室に用事があった時、何年物というブランデーやウィスキー🥃などなど、あまりに余っているのを勿体無いな〜と魔がさして🤣、その中からブランデー1本を家に持ち帰りました。

大層立派なお品らしいですが、お酒を飲まない私は料理に使ってしまえ〜と。

お菓子作りが日常化している最近、次はジェラートを作る！と心に決めていました。

で、今日は昨日のうちに仕込んでおいたアールグレイ紅茶を煮出した生クリーム、練乳、そしてこのブランデーでもってジェラートを作っている最中です(今は1回目凍らしているところ)。

生クリームも、仕込みによっては紅茶やコーヒー味にしてホイップするとなんとも美味😋ひと手間かかるけどその価値あり❣️

ジェラートはアルコールを入れることで空気感のあるシャリシャリを防ぐことができます。入れないとちょっとシャーベット状になるので、イタリア本場のジェラートをこよなく愛する私は迷わずにアルコールを入れました。

型に入れて使った機材を洗う前に、甘さなどの具合を味見してみよう！と思ってブランデーを入れた時のスプーンを口にしただけですが、それだけでほんわかホロ酔いしてしまっている私です🥲

この後1時間ごとにかき混ぜるのですが、そのうちの半分にココアクッキーを混ぜて、2種類にしようと企んでいます。

ロイヤルミルクティージェラート

クッキークリームミルクティージェラート

ができる予定❤️

美味しくできたら、これから夏本番、ジェラートにハマっちゃうかも。。。。。。