🍪クッキーいろいろ🍪

午前中は、昨日生地を仕込んで

冷蔵庫で寝かせていた

クッキー数種類を焼いています。

工房内が、香ばしい小麦と

バターのいい香りで

なんとも幸せな気分です。

午後からは別の仕込み。

段取りよく、作業を進めるために

１日の作業を紙に書き出して

終わったら消すを繰り返します。

時間内に効率よく、かつ丁寧に…

おいしくなぁれと念じながら。