茄子と豚肉のすき焼き風煮込み、茄子とサーモンのチーズ焼き

すき焼き風煮込みメモ

脂ののった肉とナスを同時に炒める。豚肉の脂で。

↓

茄子がしんなりしたら調味料、まず甘味、それから醤油。

↓

1分ぐらい煮詰めて完成。生卵で食べてもよし。