その他の国

インド

独特の色、味わいが特徴のインドモンスーン。当然モンスーン以外のインドコーヒー豆は存在します。

これらは、品種でアラビカ／ロブスタ、精製方法でウォッシュド／ナチュラル、サイズや採れた標高によって品質の高いものから、AA、A、B、B以下、PBとランク付けされています。

またモンスーンは黄金コーヒーとも呼ばれ、特別扱いされているようです。言われや歴史は調べてみると面白いですよ♪

ミャンマー

ミャンマーではコーヒー豆の等級・グレードについては公式な等級規格はなく、生産地域や生産者ごとにランク付けされているそうです。

さて、当教室で取り扱っている豆は？

日本

コーヒーベルトを外れた生産国として実は日本、沖縄があります。

ただまだまだ少数の農園で生産されているだけなので、当然輸出もされてないと思われ、標準的な基準はありません。

しばらく時間がかかるでしょうね。