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珈琲ホーム焙煎教室 ふじみのいずみ

アラビカ種:エアルーム(原種)系

2021.06.23 05:59

アラビカ種のうち他の品種と交配せずに栽培されているもので、野生から発見されたままの状態を保っている品種。

近年急速に有名になったゲイシャもここに含まれると言われます。 ※諸説あります。

ブルボン、ティピカも原種の状態であればある意味エアルーム系と呼ぶこともできるが、他系統の基となっていることと交配が進みすぎて原種がかなり珍しくなっていることから、別系統とされるのが一般的。