戻れない

夜、ミシンを踏む。

実際には、電気で動いています。

踏むミシンは物置にありますが、

ベルトが切れています…

そんな話しではありません。

昨夜もネルを縫っていると、

上手く縫えない時があります。

元に戻そうと思っても、

もう元には戻せません。

思えば珈琲豆の焙煎も、

コーヒーの抽出も、

チーズケーキも五平餅も、

作るということは元に戻せない、

そいうことなのだと思いました。

珈琲豆を焼いていて火から下ろす時、

ここだ、

そう決めて下ろします。

戻れないし、

先に進めることも出来ない。

そしてその結果は、

飲むまで分からない。

僕はぶれていないけど、

焼き上がりはぶれる。

やっぱり僕はぶれているのか。

もう戻れないキミ（マメ）とボク。

掛け替えのない一日をお過ごしください。

ぶれている珈琲豆の販売を致しております。

店頭販売と通信販売がございます。

どうぞぶれをお楽しみください。