黒にんにく2106 完成‼️
2021.07.03 21:09
熟成期間を短くしてみました😊
というのも、前回、熟成期間が長ければ長いほど、もっといい黒にんにくができるのかなと思って、いつも3週間程度の熟成期間を1カ月近くまで延長しましたが、逆効果で、水分が抜けすぎて、瑞々しさがなくなってしまったのです😅
そこで.....
今回は、2週間で切り上げました🤗
完成した「黒にんにく」です😄
さあて.....
久しぶりの自家製にんにくを使った🧄「黒にんにく」.....
2週間という熟成期間はどう出るか⁉️
さっそく食べてみました.....
とても柔らかくて甘みがあり、いい感じに仕上がっていました😄
初めて黒にんにくを食べたときの、あの味を思い出しました😄