オートミールと全粒粉のレモンカンパーニュ

福岡市 自家製天然酵母パン教室 よつ葉cafeです🍀

仕込んでいたレモン酵母でパンを焼きました

オートミールと全粒粉のレモンカンパーニュです。

フレッシュフルーツの癒される香りは、

酵母を作っている時も中種を作っている時も

楽しくてワンコみたいに何度もクンクン嗅いでしまいます（笑）

焼成した時にこの香りが飛ばないよう、

中種作りを工夫したのでレモンの香りはちゃんと残っています(*^^*)

国産レモンが手に入る時期までに、

レッスンにも取り入れたいなと思ってます。

これはクリームチーズとハチミツがとっても合います。

もちろんサンドイッチにも…

こういうシンプルなパン、大好きです。

オートミールや全粒粉など身体にも良いですしね^ ^