●Copain（コパン）の日：米粉パン教室●

毎月第４木曜日は、えりちゃんの米粉パン教室、Copainの日。

ほっと一息できる、大事なエネルギーチャージの日です。

今回は、初めてのフランスパン、お惣菜パンを焼きました。

ハム、ウインナー、ベーコン入りの豪華なパンです。

毎度、焼き上がった出来立てのパンをいただくときの、ハッピーなこと！

何度食べても感動します。

ふわぁっと温かく湯気が出て、ほっくほく。

米粉の甘みが、ハッピー物質（！）を出します。

レッスン中も、レッスンの後も、いつもおしゃべりが止まりません。

自分が今悩んでること、前に進められていること、一緒にこんなことやりたいねという夢の話。食や暮らしの安全の話。

おいしい米粉パンとおしゃべりに、心と身体のエネルギーをもらいます。

来月あたりからは、無農薬の山田錦（兵庫県産）の米粉も仲間入りするそうです。

勉強すればするほどに、お米づくりに使われている農薬のことが気になるこの頃。

ますます米粉パンが、自分の暮らしになじんでいく予感です。

パンを焼く余裕のある、心のゆとりある暮らしを目指していきます。

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