NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL☆新宿三丁目

BEAMS “TEAM JAPAN”総合アドバイザーでもあり、“日光金谷ホテルレストラン”のプロデューサーでもある小山薫堂氏が出掛けたクラフト（＝手作り）をコンセプトにしたレストラン♪

新宿三丁目駅の近くにあります♪

階段で地下に降りると、フロントの向かいにカウンター席がぐるりとあり、奥にキッチンが見えるテーブル席のフロアがります♪

老舗を感じさせる落ち着いた雰囲気の空間で、スタッフの方々のサービスも細やかでとても好印象でした♪

同店はクラフト（＝手作り）をコンセプトにしている訳ですが、サーバーから注がれるクラフトビールが11種・ボトルのクラフトビールが10種！！

珍しい銘柄のものも多々♪

他にクラフトジン、クラフトウォッカ、クラフト”sake”...etc

幅広いクラフト（＝手作り）を提供♪

ワインも国産ワインなども織り交ぜたラインナップでした！

ひとまず乾杯はブレずに泡で♪

※モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル

お食事はアラカルトで♪

日光金谷ホテルスペシャリテのメニューも７品程ありました♪

※アミューズ　生姜のムースとキャロットラペ

※日光湯葉とサーモンのカルパッチョ

サーモンと湯葉ってこんなに相性が良かったのか〜！！と新発見！！

盛り付けも美しい♪

※馬肉と雲丹のタルタル

とても柔らかい馬肉の赤身と濃厚な雲丹のコラボレーション！！

独り占めしたくなるおいしさ♪

※大正カニクリームコロッケット

日光金谷ホテルスペシャリテの内の１皿！

蟹の旨味が凝縮したクリーミーなコロッケ！

程よい酸味とまろやかさのあるトマトのおソースと♪

※オマール海老のスパイスグリル

目の前でファイヤー！！

こういったパフォーマンスは盛り上がりますね♪

プリップリの身と濃厚なおミソ！！

程よいスパイシー感！

インパクト大です♪

※黒毛和牛 レモンステーキ

こちらもまた、目の前で自家製のタレをジューっとかけて仕上げてくれます♪

たっぷりレモンを掛けていただくと、脂の乗った国産牛もとっても爽やかに！！

絶品でした♪

※ほうじ茶アイススクリーム

ミルキーで甘さ控えめのアイスクリーム♪

ほうじ茶の香ばしい風味が広がり美味♪

空間、ホスピタリティー、お食事に至るまで行き渡っていてとても素敵なお店でした♪

両親を連れて行ったら喜ぶだろうなぁと思いました！！