サクランボのタルト

今年も山形にいる義父が沢山のさくらんぼを送ってくれました☺️コロナ禍で会えないけれど温かい気持ちが伝わってきます🍒

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今回は少し贅沢ですが、保存用にラズベリーと合わせてコンフィチュールにもしてみました。

カスタードとアーモンドクリームを合わせたクレーム・フランジパーヌを詰めて焼き上げ、コンフィチュールを薄く塗り、柔らかなクレーム・ディプロマットを絞り、さくらんぼを整列！

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今年の年末には、山形の家族にも会いに行けたらいいなぁ。

誰もが会いたい人や訪れたい場所や国があってウズウズしていますよね🙂