簡単やみつき♪ズッキーニとベーコンのふわたま炒め

【材料】2人分　【時間】5分

ズッキーニ...1/2本

ベーコン...50g

A 卵...2個

A パルミジャーノ・レッジャーノ...大さじ1

A 塩...ひとつまみ

ピュアオリーブ油...大さじ1(サラダ油OK）

【作り方】

下準備

■ズッキーニは3mm厚さのいちょう切りにする。

■ベーコンは1cm幅に切る。

■パルミジャーノ・レッジャーノは削る。

■ボウルに【A】を合わせて混ぜる。

❶フライパンにピュアオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニとベーコンを入れ、塩・黒胡椒少々（分量外）をして炒める。

❷ズッキーニに火が通ったら【A】を流し入れ、さっと卵を炒める。《ズッキーニは少し食感が残るぐらいに炒めるといいです》

ポイント

※卵を焼く時は大きく混ぜてください。