ばんごはーん♪
2017.01.13 12:27
こんばんは☺︎
今日はちょっと真面目に晩御飯を作りました♪
下から
柿とガブとモッツァレラチーズのカプレーゼ
果物とチーズやオリーブオイル、岩塩など意外と相性が良いんです☺︎
想像より結構美味しいのでやった事ない人は是非✨
新メイクイーンの揚げ焼き
新ジャガを良く洗いレンジで10分ほどチンします☺︎
よく熱したフライパンにやや多めに油を入れ、ジャガイモの皮がカリッとキツネ色になるまで炒めます。
ある程度色が変わってきたら、塩、ブラックペッパー、ネギを入れ混ぜ合わせ最後に醤油を周りから回し入れます。
鍋振りをして混ぜ合わせたら完成✨
鶏胸肉のたっぷり野菜
鶏胸肉に包丁で切れ目を入れます（皮じゃない方）
塩を振りかけ揉み込みます。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火から強火で皮から焼きます。
少し皮がパリッとしてきたら裏返して焼きます。
まだ中に火が通らないうちにまた皮を下にして、切った野菜をフライパンにほりこみます。（今回使った野菜は玉ねぎ、しいたけ、人参、小松菜です）
塩を振りかけフライパンに蓋をします。
ここで弱火にしてしばらく置いておきます。
火の通り具合を見て通り過ぎているようなら余熱で、まだまだ赤みが残っているようなら弱火で。
胸肉は安いけど固くなりやすいです。
極力余熱などで中に火を通す方が柔らかくジューシーに仕上がります✨
ジューシーなのにヘルシーな鳥料理の完成です☺︎✨
どうせ食べるなら美味しいご飯を(ﾟ∀ﾟ)
美味しいものを食べてる時は幸せです♡
あー明日も仕事頑張ろ♪