イチジクのフレッシュタルト

ベランダのイチジクが毎日２、３個ずつ穫れるので

ちょっと飽きてきて

でもどんどん熟しちゃうし

ということで

ちょっと久しぶりにお菓子作りしました。

意識がテンパって疲れているときは

それでも布は縫いますけど

お菓子を焼く気には全くならず

昨夜はだいぶ落ち着いてきたこともあり、イチジクのプレッシャーに押されてみました。

断面図です。

今朝の朝食になりました。

（朝からケーキ食べれる人間）

タルト台は風味豊かなバローナのココアを使い

クレームダマンド（アーモンドのクリーム）を敷いて

その上にイチジクを乗せてナパージュ塗ってあります。

シンプルに作りましたけど

め、ちゃ、く、ちゃ！！！！

美味しいですっ！！！！

このイチジクは甘さがあっさり目なので、

タルト台の甘さと合わさって

イチジクのフレッシュ感が絶品です。

ココアのタルト台も

本当に美味しいです。

（チョコレート好き）

今日はお勤めが休みで

午前中、久しぶりの

ABCクッキングスタジオで

チョコレートケーキ作ってきます。

なんだかな、今月は無理かと思っていたので

どうにか元の感じに戻って良かったです。