《レシピ》ベルギーの野菜de浅漬け

こちらはいつも天気が悪く、ごくたまに、晴れたかな？と思ってもすぐ風が強くなったり雨が降ったり、時には雪も降ります。

かなり寒いです(;_;)

天気が悪くなる前にスーパー行かなきゃ！と主婦としては天気も大事なポイントです。

ありがたい事に、うちの近所には歩いて5分もしないところに大型スーパーが2軒あります(^^)

そのうちひとつがこちら

Carrefour(カルフール)

です。大型チェーンスーパーで、食料品はもちろん、日用品や家電、本等も売られています。

前にブログで紹介した通り↓

ヨーロッパではBIOの食材多く扱われており、このスーパーにも沢山売っています。

今回はそんなBIOの野菜や珍しい野菜を使った簡単レシピを紹介します。

ベルギーの野菜de浅漬け

はい、とっても簡単です。

でも、お料理初心者さんでも分かるように、丁寧に調理工程を紹介したいと思います♡

今回使った野菜はこちら！

BIOのセロリ、人参、そしてキャベツです。

いたってシンプル！

キャベツはこちらではこんな形をしています。丸型もありますが、先輩奥様曰く、こっちの方が日本のキャベツと味や食感が似ているそうです。

それらの野菜を…

①切る！

セロリ、人参はまず縦半分にカットして、それをさらに斜めにカットしていきます。

セロリは食感を残す為少し厚めに1cm弱、人参は硬いので浸かるように5mmくらいの幅に切ります。

キャベツは、ざく切りです。

まず芯をとって…(取らずに使っても◎)

こんな感じにざく切りにします。

野菜を全て切り終えたら、

②チャック付きポリ袋(ジップロックの様な)に入れます。

③味付けです。

今回は市販の白だしを使いました。(これだけ唯一手元にあった〜〜(;_;)あとはまだ到着せず)白だしでなくても、浅漬けの素やめんつゆでも構いません。

これを、袋の中に直接たら〜〜と入れます。

目安は大さじ2杯くらいでしょうか？入れ過ぎは禁物です。

更に、オリーブオイル適量、塩コショウをします。

オリーブオイルもBIOのものを手に入れました(^^)

これらも、たら〜〜、さらさら、カリカリ

くらいの量です。笑

これらを入れる事で、一気に単なる浅漬けとは違いマリネ風になります(^^)

お酢は使ってないので酸味は気になりません♪

③ついでに、これも入れます。