ジンジャーシロップ

大人の女性の為のプライベートヘアサロン　アンロジュモンのさとみです。

梅シロップを作ろうと思って、青梅と氷砂糖を買ってきて漬けましたが、まだ完成していないので、すぐにできあがるジンジャーシロップを作りました。

コストコで買いすぎた生姜を300g使いました。

花薄荷さんで買ってきたシナモンスティックとウチにあったお砂糖とコショウ、唐辛子を入れました。

ブレンダーで生姜をすり下ろしたら、お砂糖に合わせて30分放置。

それだけで生姜からたくさん水分が出てきました。おどろき‼︎

それをストウブでコトコト煮て40分。

完成しました。

上が煮る前で、生姜からの水分が出てきたところです。

下は煮詰めてできあがったところです。

炭酸水で割ったり、無糖ヨーグルトにかけたり、お料理に使ったりできます。

とっても美味しくできました。

梅シロップも、もう少しで完成しそうです。

☆さとみ☆