いかんて

寒い日が続いていますね。

農園は、相変わらずの風が吹き抜けていき、切り干し大根は、あっという間に出来上がりました🎵

私は、切り干し大根をぬるま湯で戻して、お醤油をかけて食べるのが大好き🎶

そこで、以前から気になっていた、『いかんて』を作ってみようと！

大根を縦に太くスライス。

それをタコさんウインナーのように切り目を入れて干しておきます。

１日くらい干しただけでも、美味しそうなかわき具合！

ぽりぽりと、おつけものみたいに食べちゃいました。

だいぶんと乾いてきました。

少しずつ、お味噌汁に入れたり、味噌鍋にいれたりと、ぽりぽり食感を楽しんでいます。

自然の力で、さらに美味しくなった大根さん。

また、ちがった味で食べる楽しみをみせてくれます。

切り干し大根は、もう少し続けて作っていこうと思っています。

ご希望の方がいらっしゃいましたら、直接messengerかコメント欄でご連絡くださいませ✨