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元広告代理店マンが世界No.1レストランを作るまで

今までと、これから。

2017.01.17 10:00

ニューヨークでの店舗は、既に具体的に動いている。というかこの1年間半、ずっと動いている状態。私が転職して来た時、既に会社には出店計画があって、マンハッタンのミッドタウンにテナントも借りていた。1階と地下1階の2フロア。海外事業の責任者としてこのプロジェクトを進めて行くことになったのだけど、ホントを言うと、今頃はとっくにオープンして、2017年の年越しなんかはタイムズスクエアあたりで「20-17」メガネを陽気に掛けてるハズだった。現実は違って、未だに店舗は工事中。 でも最終段階、ようやくここまで来た。今までの事も、少しずつ思い出しながら書いていきたい。自分の強さ、弱さも認識できた。勝負はこれから。