美食家が追い求めるモノ

医学部の学生時代、
当然、
将来の進路を考えますが、
免疫と神経システムに
非常に興味がありました。


３０年以上昔も、『ガン』が研究の最高峰であったワケですが、『加齢（エイジング）』を突き詰めるつもりでしたから、医学雑誌のガン遺伝子の記事を読んでは老化対策に使えないか❓と考えていました。


卒業までには、免疫研究には高度な知的センスが必要であることが理解でき、神経領域が進路としてしぼられました😂


加齢が関与して、神経疾患・・・
とくれば、神経内科か整形外科。


その後、病棟を回診。


神経変性疾患の重症症例に愕然とし、最終的に整形外科志望を決定。


抗加齢（アンチエイジング）なんて講座は当時は無かったですから、医者になってから独学ですね。


アンチエイジングの基本は幾つもありますが、動物実験の結果は参考にしても、理論的に『カロリー制限』が重要。


カロリー制限。


美食道に日々邁進されている方々にはキツイ文言ですね。


朝食からはじまる、１日の食事の管理が重要になります。いずれ、どんな食事をしていたか❓


データをオープンにする予定。


当院にも『超美食家』が
数名通院されていますが、
その中のお一人
御推薦の一品が写真。


１日１５品限定の特製チーズケーキ。


苦労して手に入れるとか🙏🏻


私も・・・
チーズケーキはけっこう
ウルサイ方で・・・
東北の方にも銘品があり、
たまに取り寄せてます🧀


チーズケーキもどれもこれも
多種多様で、
味も硬さなどの食感もみな違います。


日本の優秀な料理人の「作品」が
どれもこれも芸を尽くした
『努力の結晶』にもかかわらず、
物忘れとくれば
「ありゃセプト飲んで‼️」
なんてありゃりゃのリャ😱


マーク模試にも劣る
医者の所業って何なんでしょう❓


名パティシエと
美食同好会の同士❓である
当院通院中の◯◯◯さんの努力に
感謝しつつ、
夕食から明日のカロリー制限を
考えながら・・・
イタダキマース🍽‼️