赤ワインソースのステーキ🥩

今日は、何か肉が安かったので、前に一回作った、ワインソースのステーキにしました。

今回は、材料がどこか行かないように、早めにセット。

いざ、肉を焼いて、ソース作り。

材料を全部、煮詰めて、ソースにするもの。

だか、何か足りないなと思ったら、にんにくを入れるの忘れてました。仕上がりギリギリに急いで投入。

なんとか、味に影響ないぐらいに作れました。

しかし、本当はもっと、光沢があり、クリアなワインソースになる筈。

ちょうどいい感じに出来なかった、今日でした。