最高！ニンジンサラダ。

ホットドリンク用に作っておいたレモンジンジャーの蜂蜜漬け。 瓶の中にクシャクシャになっているレモンとジンジャーのスライスをニンジンラペに入れたら最高に美味しく出来上がりました。

酸味が柔らかくなった爽やかなレモン風味。蜂蜜のコクや甘味、ジンジャーの優しい辛みもほのかに感じます。 

味付けは、すし酢とオリーブオイルのみ。ニンジンに程よいシャキシャキ感が残っていて、食感も最高でした。我ながら大満足。