【家メシ俺メシ@チキンのソテポメリマスタードソース】

家メシ俺メシはチキンのソテポメリーマスタードソース

みじん切りのエシャレットと玉ねぎをよーく炒め白ワインでフランベ後コンソメ、ローリエで煮詰めるある程度煮詰まったら生クリームを少量づつ入れて分離しないよう混ぜ合わせる。

ケッパーとブラックペッパーで味を整えバターモンテして出来上がり～(~▽~＠)♪♪♪

チキンは塩コショウと小麦粉をまぶして放置プレイ。

放置プレイ後は表面をコンガリ色に焼く。

皮面はカリっと中はふっくら焼ければバッチグー(〝⌒∇⌒〝)