ドライフルーツ
2015.09.24 11:22
こんばんは～
SWも終わりいつもと変わらない時間を過ごしております…。
本日も何事もなく過ごせたことに感謝ですね〜(^^)
さて、毎日の楽しみの食事！
大人の楽しみのワインを今夜はドライイチジクと長野産のくるみと一緒に楽しみます！
ドライフルーツとフルーティなワインの香りに合わせてマリアージュするのがオススメ。
【ドライフルーツ】
右上から、イチジク•パパイア•バナナ•松の実•胡桃•レーズンとグリーンレーズン•りんご(真ん中)•Dukkah(グラス)
赤ワインにはレーズンやイチジク、デーツ、白ワインには果肉の黄色いパイナップルやリンゴなど相性が◎
セミドライフルーツには白ワインで頂くのが好きです。
ドライフルーツは乾燥させることで成分が凝縮されるため生のフルーツに比べると糖度も高いので食べ過ぎには注意してください。
また、チーズとの相性は抜群にいいので是非ご家庭でご賞味下さいね。
写真のグラスに入っているのは
『Dukkah』
ローストしたナッツとスパイスをブレンドした中東発祥のDukkah。
オリーブオイルをかけてバゲットにつけたりサラダにトッピングしても美味しいです。
KALDIで購入できますよ！
最後までお読み頂きありがとうございます。