夏のケーキ教室/ふろむすくらっち　千葉

こんにちは

千葉県千葉市・八千代市で開催している

脱初心者さん向けパン教室　ふろむすくらっち

ユウコです。

先日、夏のケーキ教室を開催しました。

「トロピカルココナッツケーキ」と

「ココナッツミルクフルーツ寒天」の2種類。

ケーキの方は、バターを控えめにしているのでパウンドケーキにありがちな

ずっしりと重い感じがなく、ココナッツのシャリシャリッっとした

ほのかな食感がたのしめるケーキです。

バナナやマンゴーなど夏を感じるフルーツもたっぷりと入り、冷たい飲み物に

合うような配合になっています。

もう一品の寒天は、こちらもココナッツ風味たっぷりの美味しい寒天寄せ。

フルーツもたっぷりはいって、色鮮でゼラチンとはまた違った食感が楽しめます。

レッスン中に私はなぜそうするのか、そうしないとどうなるのか、などなるべく理論についても語るようにしています。もちろん、一度に全部覚えてもらおうなんて考えてません。

でも、同じようなメニューに遭遇したときに、同じ説明を何回も何回も聞くことで、

頭に残ると思います。だから、何度も来てくださって「もう知ってるよ～」言う方は

そこは居眠りしてても全然OKデス　笑

毎回私は初めての気持ちで、大事なことは繰り返して行きたいと思います。

そしてその何回目かでお客様の記憶に刺さって残るといいな～と思います。